Safranbolu’ya özgü bir değer olan safranı tanıtmak, üretimini geliştirmek ve bölgenin turizm potansiyelini artırmak için düzenlenen 10. Uluslararası Safran Festivali başladı. Etkinlik kortej yürüyüşüyle açıldı, ardından Eski Çarşı’daki meydanda açılış programı yapıldı. Açılışta Vali, İl Emniyet Müdürü, Safranbolu Kaymakamı, Safranbolu ve Zonguldak belediye başkanları, Safranbolu Kültür ve Turizm Vakfı Başkanı, il ve ilçe protokolü, sivil toplum kuruluşu temsilcileri ve vatandaşlar yer aldı.
Saygı duruşunun ve İstiklal Marşı okunmasının ardından protokol konuşmaları yapıldı. Vali konuşmasında Karabük’ün sanayi, tarih, kültür ve turizm yönünden sahip olduğu zenginliklere dikkat çekti. Safranbolu’nun UNESCO Dünya Mirası Listesi’nde bulunan tarihî dokusuyla önemli bir turizm merkezi olduğunu belirten Vali, Safranbolu safranının Avrupa Birliği tarafından tescillenmiş değerli bir ürün olduğunu anlattı. Üretimin geliştirilmesinin ve safranın uluslararası alanda tanıtılmasının önemini vurguladı, festivale emek verenlere teşekkür etti.
Açılışın ardından Vali ve protokol üyeleri, Cinci Hanı’nın tarihî hamamının çatısından yapılan temsili safranlı macun dağıtımına katıldı. Vali daha sonra safranlı zerde kazanına safran ekleyip zerdeyi karıştırdı; hazırlanan tatlı vatandaşlara ikram edildi. Han Arkası’nda çocuklar için hazırlanan etkinlik alanını ziyaret eden Vali, minik ziyaretçilerle bir araya geldi ve aşçı ustalarının hazırladığı ikramlar çocuklara dağıtıldı.
Vali, festival çerçevesinde Safranova’da yapılan Uluslararası Safran Hasadı etkinliğine de katıldı. Burada safranın bölge için önemli bir değer olduğunu, üreticilerin emeğiyle yetişen ürünün tanıtılmasının ve gastronomiyle buluşturulmasının önem taşıdığını söyledi. Dev kazanda hazırlanan safranlı pilav, Vali ve protokol üyeleriyle birlikte vatandaşlara ve davetlilere ikram edildi. Safranın üretimden hasada, geleneksel lezzetlerden kültürel etkinliklere uzanan zenginliğini bir araya getiren festival, üç gün boyunca ziyaretçileri ağırlayacak.
