Mersin Büyükşehir Belediyesi Kültür, Sanat ve Sosyal İşler Dairesi Başkanlığı koordinesinde düzenlenen 5. Uluslararası Tarsus Festivali, ikinci gününde gastronomi ve kültür etkinlikleriyle devam etti. Tarihin İzinde, Efsaneler İçinde sloganıyla gerçekleştirilen festival kapsamında kentin mutfak mirası, tarihi dokusu ve sanatsal birikimi düzenlenen gösteri ve söyleşilerle katılımcılara aktarıldı.
Festivalin ikinci gününde St. Paul Meydanı gastronomi tutkunlarının buluşma adresi oldu. Düzenlenen Gastronomi Gösterileri alanında uzman şeflerin katılımıyla gerçekleştirildi. Mutfak sanatına dair deneyimlerin paylaşıldığı etkinlikte Tarsus Kebabı hazırlanırken, yöresel lezzetlerden humus da közlenmiş kırmızıbiber ile yeniden yorumlandı. Mersin Tarsus Aşçılar Derneği Başkanı ise etkinlikte kremalı mantar çorbası ile istiridye mantarından kokoreç yaparak mantar türlerine dair bilgiler sundu.
Tarsus Müzesi’nde gerçekleştirilen programlarda kentin tarihi ve sanatsal birikimi ele alındı. Bölgesel Bir Kültürel Gelecek Vizyonu ve Ütopyası Üzerine başlıklı söyleşide Tarsus’un 8 bin yıllık geçmişi ve bu mirasın uluslararası alanda tanıtılması için yürütülebilecek çalışmalar değerlendirildi. Müzede düzenlenen bir diğer etkinlik olan İz ve Müzik söyleşisi ile dinletisinde ise müziğin nesilden nesile aktarılan kültürel birikimdeki rolü vurgulanarak türküler seslendirildi.
Tarihi Kubat Paşa Medresesi de çeşitli söyleşi ve atölyelere ev sahipliği yaptı. Bir akademisyenin sunumuyla düzenlenen Tarsus’tan Namrun’a başlıklı söyleşide Tarsus, Namrun ve Çamlıyayla’nın tarihi geçmişi, bölgeye ait yazıtlar ve eski yerleşim isimleri aktarıldı. Tarsus Yöresel Yemek Kültürünü Araştırma ve Geliştirme Merkezi Dernek Başkanı tarafından verilen Tarsus Gastronomisi ve Yöresel Yemekler söyleşisinde ise mutfak kültürünü koruma çalışmaları anlatıldı. Medresedeki Mamul Atölyesi ile yöresel mamul tatlısının yapım detayları katılımcılarla paylaşıldı.
